Der Duft von…

…frischem Lebkuchen!

REZEPT

500g Mehl

300 g brauner Zucker

200 g Honig

3 EL Kakao

3 EL Lebkuchengewürz (Zimt, Koriander, Anis, Nelken, Cardamon und Ingwer)

1 Packung Backpulver

500 ml Milch (auch Mandel- oder Kokosmilch)

4 EL Rapsöl

ZUBEREITUNG

Alles in eine Rührschüssel geben – Milch und Öl erst zum Schluss, damit sich alles gut vermengen kann – glattrühren. Den fertigen Teig in das mit Backpapier belegte Backblech leeren.

Den Ofen NICHT vorheizen – das Blech in die mittlere Schiene schieben – und bei 180 Grad für ca. 30 – 40 Minuten backen.

Tipp: Der Lebkuchen schmeckt hervorragend, wenn man ihn vor Verzehr mit etwas Butter bestreicht!